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喜爱食谱

喜爱食谱
喜爱教您烹煮出独特美味菜肴！
 
CI Food Cheese and Ham Egg Roll
 
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  喜爱起司火腿玉子烧
CI Food Cheese and Ham Egg Roll
  
 

材料A
 

材料B
 
 
 
  • 喜爱鸡肉香肠片 3 片
  • 鸡蛋 3或4 粒
  • 乳酪片 1或2 片
  • 鲜奶 适量
  
  • 砂糖 少许
  
     
     
 
做法
  1. 在蛋液放少许鲜奶和砂糖调味，之后打散。
  2. 把喜爱猪肉香肠片煎一煎，之后与乳酪片切成条状。
  3. 热锅，然后放一点油，把蛋液倒进玉子烧煎锅（也可使用平底锅代替）。
  4. 待蛋液稍微凝固，在放上切成条状的猪肉香肠片和乳酪片。
  5. 等约30秒后，从上部往下卷至底部之后，在移到顶部放置。之后在锅内抹上一层油，并倒上蛋液，然后把之前放在顶部的蛋卷稍微挪高，让蛋液均匀的铺满整个锅，待稍微凝固，再次放上香肠片及乳酪片（若怕腻，可选择不在继续放乳酪片）。
  6. 之后，连同之前的蛋卷一同往下卷，以此类推，直到材料用完，之后，压一压蛋卷并利用锅子的的底部把它定型成四方形条状。
  7. 最后，切成块状盛盘，即可食用。

*小贴士：全程使用小火烹煮。
 
     
 
CI Food Egg and Sausage Slice Sandwich
 
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  喜爱鸡蛋香肠片三文治
CI Food Egg and Sausage Slice Sandwich
  
 

材料A
 

材料B
 
 
 
  • 切片面包 2 片
  • 鸡蛋 1 粒
  • 喜爱鸡肉或猪肉香肠片1 片
  • 番茄 1 个
  • 生菜 数片
  
  • 胡椒粉适量
  • 美乃滋
  
     
     
 
做法
  1. 生菜、番茄洗净，番茄切片备用。
  2. 将鸡蛋煮熟，把鸡蛋压碎，并撒上胡椒粉和美乃滋一同拌匀。
  3. 把喜爱鸡肉或是猪肉香肠片放进烤箱，用200°C的温度烤10分钟备用。
  4. 把面包放进烤箱，用200°C的温度烤3分钟备用。再把混合好的鸡蛋抹在面包上，依次铺上生菜和切片番茄
  5. 依次铺上生菜和切片番茄，再放上一片面包，在其上放上一片香肠片，加上一些美乃滋在其上，即可食用。

*小贴士：烤箱温度可依据个人喜好调整。
 
     
 
CI Food Salted Egg Meatballs
 
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  喜爱咸蛋肉丸
CI Food Salted Egg Meatballs
  
 

材料A
 

材料B (搅均)
 
 
 
  • 喜爱吊片猪肉丸200g 1 包
  • 咸蛋 1 粒
  • 红辣椒 1 条
  • 咖哩叶 适量
  • 牛油 1 小块
  • 鲜奶 少许
  
  • 味精
  • 砂糖
  
     
     
 
做法
  1. 将咖哩叶稍作清理，红辣椒切片以及咸蛋蒸熟再压碎备用。
  2. 在锅中倒入适量的油，把喜爱猪肉丸炸至金黄色后，捞起备用。
  3. 倒入适量的牛油开小火，然后加入咖哩叶一同翻炒爆香。
  4. 再把咸蛋放入锅中炒至起泡沫。
  5. 再加入切片的红辣椒，少许鲜奶、味精以及砂糖后，再翻炒一会。
  6. 最后加入喜爱猪肉丸稍微拌匀即可盛盘食用。
 
     
 
CI Ham and Sausage Vegetable Roll
 
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  喜爱火腿香肠蔬菜卷
CI Ham and Sausage Vegetable Roll
  
 

材料A
 
 
 
  • 紫菜 1 包
  • 鸡蛋 4 粒
  • 喜爱白香肠 1包
  • 喜爱猪肉香肠片6 片
  • 黄瓜 1条
  • 红萝卜 1条
  • 黄梨1 片
  • 香梨 1粒
  
     
     
 
做法
  1. 把鸡蛋、白香肠、猪肉香肠片煎好备用。再把煎好的白香肠与红萝卜、黄瓜、黄梨香梨切成条状。
  2. 在紫菜上铺上鸡蛋、喜爱猪肉香肠片、白香肠、黄瓜以及红萝卜。
  3. 之后，卷起来，切成块状摆盘（卷的时候要用力一点，才不容易散开）。
  4. 在喜爱猪肉香肠片铺上条状的黄梨、黄瓜、萝卜以及白香肠（可任意搭配）。
  5. 再把喜爱猪肉香肠片卷起，用牙签固定。
  6. 最后，摆盘即可盛盘食用。
 
     
 
CI Sausage Roll
 
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  喜爱香肠卷
CI Sausage Roll
  
 

材料A
 

材料B
 
 
 
  • 喜爱白香肠 1包
  •  鸡蛋 2 粒
  
  • 辣椒酱 少许
  • 蜜糖 少许
  
     
     
 
做法
  1. 倒入少许食用油，待油热把打匀的蛋液倒入锅中，用小火煎成蛋饼状，盛起备用。
  2. 再把白香肠放入锅内用小火煎至金黄色，在过程中可以滴上几滴蜜糖调味。
  3. 在蛋饼上涂抹一些辣椒酱，再放上1条白香肠，然后卷成条状。
  4. 最后，切成块状，盛盘即可食用。

*小贴士：此菜肴也可使用台湾香肠做为主原料。
 
     
 
 
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  金烤洋菇白香肠
Golden Bake Mushroom & White Sausage
  
 

材料A
 

材料B (搅均)
 
 
 
  • 喜爱白香肠1包
  • 洋菇1包
  • 西兰花1棵
  • 小番茄数颗
  • 蒜米适量
  
  • 黑胡椒酱
  • 黑胡椒粉
  • 橄榄油
  • 盐
  
     
     
 
做法
  1. 取1条喜爱白香肠切成6段，中间挖个小洞备用。
  2. 洋菇切十字形备用。
  3. 依次将小番茄、西兰花、洋菇和切好的白香肠放入热水煮1分钟。
  4. 将煮好的小番茄、西兰花、洋菇和白香肠沥干，放入烤盘。
  5. 之后，在材料上撒上适量的橄榄油，黑胡椒粉和一点盐，烤20-25分钟左右即可盛盘。

*小贴士：烤的时间以金黄色为准
 
     
 
 
 
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  豆瓣香炒肉丸
Fried Meat Balls
  
 

材料A
 

材料B (搅均)
 
 
 
  • 喜爱吊片猪肉丸1包
  • 红辣椒1条
  • 喜爱午餐肉少许
  • 蒜头4瓣
  • 日本黄瓜1条
  • 橙1粒
  
  • 剁碎的豆瓣酱半茶匙
  • 食油半茶匙
  • 糖1茶匙
  • 鸡精粉少许
  
     
     
 
做法
  1. 首先把喜爱午餐肉切成粒状，红辣椒和日本黄瓜切块，橙切片摆盘用，蒜头切碎备用。
  2. 在吊片猪肉丸上划花，然后与午餐肉丁一同干煎备用。
  3. 放少许的油，然后把蒜米和豆瓣酱一同爆香，再加入块状的日本黄瓜和红辣椒一同翻炒。
  4. 之后，加入吊片猪肉丸和午餐肉丁翻炒拌匀，再加入半杯水、糖和鸡精粉，沸腾后，即可盛盘。
 
     
 
 
 
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  咸香脆汉堡
Salted Crispy Burger
  
 

材料A
 
 
 
  • 咸煎饼1个
  • 番茄1粒
  • 黄瓜1条
  • 乳酪片2片
  • 玻璃生菜1片
  • 鸡蛋1粒
  • 喜爱猪肉香肠片2片
  
     
     
 
做法
  1. 咸煎饼横切一半，慢火烘烤备用。
  2. 黄瓜和番茄切片备用。
  3. 把鸡蛋煎成荷包蛋和把喜爱猪肉香肠片煎一煎备用。
  4. 依序在咸煎饼之间放上1片乳酪片、黄瓜、喜爱猪肉香肠片、荷包蛋、再放上1片乳酪片、玻璃生菜、番茄即可食用。
 
     
 
 
 
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  喜爱葱爆酸甜火腿肉丸
Sweet & Sour Ham Meat Balls
  
 

材料A
 

材料B (搅均)
 
 
 
  • 喜爱猪肉丸1包
  • 日本黄瓜1条
  • 青灯笼椒1粒
  • 红萝卜1条
  • 大葱2粒
  • 蒜头3瓣
  
  • 辣椒酱
  • 番茄酱
  • 盐
  • 糖
  • 薯粉适量
  
     
     
 
做法
  1. 将把青灯笼椒、大葱切成块状，红萝卜切成丁状，蒜头切碎备用。
  2. 在锅中倒入适量的油，把喜爱火腿肉丸炸至金黄色后，捞起备用。
  3. 适量的油，将蒜米爆香，然后倒入切块的大葱一同翻炒。
  4. 再把切丁的红萝卜和切块的的青灯笼椒一起大火翻炒。
  5. 随后倒入适量的番茄酱以及少许的辣椒酱, 再把喜爱火腿肉丸放入，大火快炒拌匀，再倒入少许 的盐、糖调味。
  6. 最后，在勾芡倒入，稍微沸腾后即可盛盘食用。

*小贴士: 日本黄瓜可以用作摆盘或是切块一同烹煮
 
     
 
 
 
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  喜爱香肠火腿卧蛋堡
Eggs Benedict with Tomato Sauce
  
 

材料A
 

材料B (搅均)
 
 
 
  • 喜爱猪肉火腿肉片1片
  • 白面包 2片
  • 牛油少许
  • 白香肠 1条
  • 意大利香菜 少许
  • 洋葱 1粒、番茄 1粒
  • 意大利面酱(bolognese)
  • 鸡蛋 1颗
  
  • 盐
  • 黑胡椒
  • 白醋
  
     
     
 
做法
  1. 在面包涂上牛油，再把面包（牛油面）煎至金黄色，然后放在盘子上。
  2. 再把猪肉香肠片稍微煎一煎，然后放在面包上。
  3. .把切丁的洋葱、白香肠和番茄，依序放入锅中拌匀。
  4. 在倒入意大利面酱、意大利香菜碎和盐调味稍微炒至均匀后放在面包上。
  5. 另外准备一锅热水，倒入少许白醋煮至沸腾后，把火转小，在把鸡蛋打入碗内，滑入锅中静置3分钟后，把蛋捞起既成水波蛋。
  6. 把做好的水波蛋放在面包上，撒上黑胡椒粒即可食用。

*小贴士： 以上的备料只供1人份享用。
 
     
 
 
 
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  喜爱玉满塔香丸
Basil Leaf Fried Tofu Meatball
  
 

材料A
 

材料B (搅均)
 
 
 
  • 日本豆腐 2条
  • 喜爱吊片猪肉丸200g 1包
  • 白玉菇1包
  • 九层塔叶 1把
  • 辣椒丝少许
  • 清水适量
  • 蒜头5瓣
  
  • 酱青
  • 糖
  • 蚝油
  • 风车粉或薯粉适量
  
     
     
 
做法
  1. 把日本豆腐切成块状、蒜头切碎、白玉菇和九层塔洗净备用。
  2. 把切块的日本豆腐平均粘上适量的风车粉或是薯粉，在锅中倒入适量的油，中火加热， 将粘好粉的日本豆腐煎至金黄色后，捞起备用。
  3. 之后，再放入喜爱吊片猪肉丸过油直表面金黄色泽，捞起备用。
  4. 加入清水，酱清和糖一同拌匀煮沸，再加上九层塔叶，日本豆腐和吊片猪肉丸一起 倒入锅中拌匀。
  5. 最后，在勾芡倒入，以大火煨至酱汁浓稠后即可盛盘食用。
 
     
 
 
 
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  喜爱班兰鱼肉火腿卷
Pandan Fish Ham Roll
  
 

材料A
 

材料B (搅均)
 
 
 
  • 喜爱鸡肉火腿肉片1包
  • 马鲛鱼肉适量
  • 胡萝卜1条
  • 香菇数颗
  • 金针菇 1包
  • 班兰叶 数片
  • 花椰菜、西兰花数棵
  • 辣椒丝以及嫩姜丝适量
  
  • 盐
  • 胡椒粉
  • 麻油适量
  
     
     
 
做法
  1. 胡萝卜切成粒状，干香菇浸水泡软后切丁，辣椒与嫩姜切成丝备用。把马鲛鱼去皮去骨取肉，把胡萝卜与香菇丁 加少许的盐、胡椒粉和麻油，搅拌均匀。
  2. 把拌匀好的鱼肉酱涂满在喜爱鸡肉火腿片上，并将火腿片切成三段。每一段放上3-4小棵金针菇，然后卷起来。
  3. 将卷好的火腿片用班兰叶包好，用牙签固定即可。
  4. 把花椰菜以及西兰花切成小棵状，并准备一锅热水，水滚后撒上少许的盐，并放进水里煮熟备用。
  5. 在准备一锅热水，把卷好班兰叶的火腿片放进去蒸10分钟左右即可排盘。
  6. 把蒸好的鱼肉火腿片排盘，再把花椰菜、西兰花，嫩姜丝以及辣椒丝摆在四周围 即可食用。
*小贴士： 此菜肴也可采用烘烤的方式烹煮，把包好班兰叶的鱼肉火腿片放进烘炉箱烘烤20分钟，温度约200度。
 
     
 
 
 
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  喜爱香肠米饭团
Taiwan Sausage Rice Cake
  
 

材料A
 

材料B (搅均)
 
 
 
  • 喜爱原或蒜味台湾香肠2条
  • 白米饭1小锅
  • 青葱碎适量
  • 鸡蛋2粒
  •  
  
  • 盐
  • 白胡椒粉适量
  •  
  
     
     
 
做法
  1. 把香肠稍微煎至金黄色，之后切成丁状。
  2. 把切丁的台湾香肠、青葱碎、饭和调味料搅拌均匀。
  3. 手心沾上一点水，把饭捏成饭团，并沾上蛋液。
  4. 放一点油，用平底锅把两面煎成金黄色即可食用。
*小贴士：食用时可以沾上辣椒酱或美乃滋。
 
     
 
 
 
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  喜爱芝士香肠片面包
Cheezy Ham Toast
  
 

材料A
 

材料B (搅均)
 
 
 

  • 喜爱猪肉火腿肉片 4片
    鸡蛋 4粒
    乳酪片 4片
    面包 4片
  •  
  
  • 盐
    黑胡椒粉适量
  •  
  
     
     
 
做法
  1. 把面包皮去掉，之后在把喜爱猪肉香肠片以及乳酪片放在其上。
  2. 把鸡蛋打散，放少许盐和黑胡椒粉调味。
  3. 在把面包分成四等份，然后放进蛋液里，两面都沾上蛋液。
  4. 在锅中倒入少许的油，把沾了蛋液的面包放上去煎至两面金黄色即可食用。
 
     
 
 
 
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  喜爱蛋包卷
Tasty Omelette
  
 

材料A
 

材料B (搅均)
 
 
 
  • 喜爱原或蒜味台湾香肠2条
    喜爱猪肉香肠片 2片
    乳酪片2-3片
    青葱碎 适量
    大葱1-2粒
    鸡蛋 4粒
  •  
  
  • 酱清
    黑胡椒粉适量
  •  
  
     
     
 
做法
  1. 先把台湾香肠和猪肉香肠片煎一煎。
  2. 再把所有的材料切碎放进打散的蛋液里，并加上适量的调味料拌匀。
  3. 热锅并倒入适量的油，待油热之后，缓缓把蛋浆倒入平底锅。
  4. 在要煎好的时候把它卷成条状，盛盘并切成数片即可食用。
     
*小贴士：食用时可以沾上辣椒酱或美乃滋。
 
     
 
 
 
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  喜爱寿司卷
Sushi Roll
  
 

材料A
 

材料B (搅均)
 
 
 
  • 寿司米 1小锅
    海苔 1包
    喜爱蒜或原味香肠 5条
    日本黄瓜 1条
  •  
  
  • 日本醋适量
    美乃滋适量 
  •  
  
     
     
 
做法
  1. 将米煮熟后，加入适量的醋，然后用饭勺将饭和醋混合拌匀，之后放一边待凉。
  2. 把煎好的香肠以及日本黄瓜切成条状备用。
  3. 首先在竹帘上包上一层保鲜膜。
  4. 将海苔放在竹帘上，将少许的米饭铺在海苔上。
  5. 之后放上喜爱原味台湾香肠和日本黄瓜，再涂上一层美乃滋。
  6. 将竹帘从下往上卷，把海苔完全包裹着米饭和所有材料，然后用适当的力度将它压紧。
  7. 然后把卷好的寿司切好，即可食用。
*小贴士： 寿司的材料可以依据个人喜好添加。
 
     
     
 
 
 
食谱影片
 
  喜爱午餐肉玉米烙
Sushi Roll
  
 

材料A
 

材料B (搅均)
 
 
 
  • 玉米粒 250g
  • 鸡蛋 1粒
  • 午餐肉 1片
  •  
  
  • 木薯粉 30克
    玉米淀粉 30克
    白糖 适量
    食用油 适量
  •  
  
     
     
 
做法
  1. 把玉米粒水煮5分钟捞出备用
  2. 加入少许的油，把切成丁状的午餐肉倒入煎至金黄色即可
  3. 把玉米粒放在一个大碗内，再加入木薯粉、玉米淀粉、 鸡蛋、 撒白糖（甜味看个人喜好），最后加入午餐肉丁搅拌均匀
  4. 起锅烧油，油热了倒入一部分适合锅大小的玉米注意用小火，以免烧焦
  5. 煎至两面金黄，酥脆，最后撒上白糖 就好了
 
   
 
 
 
食谱影片
 
  翡翠喜爱麻辣福州鱼丸
Emerald CI Mala Fu Zhou Fish Ball
  
 

材料A
 

材料B (搅均)
 
 
 
  • 猪肉酱或猪肉碎 300g
    麻辣福州鱼丸  数粒
    丝瓜 1条
  •  
  
  • 姜 10g
    蚝油 30ml
    胡椒粉 5g
    盐 5g
    木薯粉 适量
    鸡精粉 10g
    细糖 10g
    麻油 5ml
  •  
  
     
     
 
做法
  1. 丝瓜削皮，并在每段丝瓜的中间挖出上部分种子
  2. 在肉酱或肉碎加入少许姜汁、蚝油和胡椒粉，并搅拌均匀待用。
  3. 之后把肉酱酿入丝瓜中，再把麻辣福州鱼丸摆放在丝瓜的肉馅上。
  4. 热锅水滚后，将酿丝瓜放入蒸8分钟
  5. 热锅加入少许的水，放入适量的木薯粉、蚝油、鸡精粉、细糖、盐，完成后倒入翡翠麻辣福州鱼丸中即可享用。
 
   
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